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MEZCALERÍA LOS AMANTES

Dirección:
Allende 107, Centro, Oaxaca, México
Tels. 04495154-72620,
Zona:
Centro
Ubicación Google Map Ver Mapa
Tipo comida
No Disponilble
Precios:
No Disponible
Tipo experiencia:
No Disponible


Una pequeña mezcalería en el centro de la ciudad que ofrece una oportunidad para degustar mezcales artesanales. Su decoración y acogedora barra nos invitó a explorar su interior y degustar una rica selección de mezcales. El mezcal en Oaxaca ha tenido todo un resurgimiento. Esta bebida que en algún momento estaba en el olvido, catalogada como una aguardiente barata de intenso sabor, que más que beberse, se asociaba con las negras ollitas de barro que servían como recuerdo de un viaje a Oaxaca, se ha ido sofisticando para deleitar nuestro paladar con un destilado aromático, con complejidad de aromas, pero sobre todo muy interesante y de excelente calidad. La diferenciación en su sabor radica primordialmente en la planta con la que se produce que le agrega notas particulares, así como el proceso de añejamiento. Lo pude constatar mientras probaba 3 distintos mezcales, uno de la variedad espadín (la variedad más común comercialmente), otro tobalá (un maguey pequeño que únicamente se reproduce naturalmente en el monte por lo que es muy codiciado) y luego otro que estaba añejado en una olla de barro, que le daba toda una nueva serie de aromas interesantes para degustar.

Autor: Ana Saldana .

CALIFICACIÓN ANA SALDAÑA
Comida
Ambiente
Servicio

CALIFICACIÓN USUARIOS
Comida
Ambiente
Servicio

RELACIÓN PRECIO / CALIDAD


SITIO OFICIAL No disponible

SERVICIOS:
No disponible
CRÍTICA
Aunque no hay comida, es parada obligada en un recorrido del centro de la ciudad.

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